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CARATTERISTICHE TECNICHE
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DESCRIZIONE
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| Denominazione di vendita | Grana Padano in tranci Sottovuoto Frascheri da 300 g circa e Grana Padano Fresco di Grattugia Frascheri confezionato in busta richiudibile salvafreschezza in atmosfera protettiva da 100 g. |
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| Descrizione prodotto | Si definisce GRANA PADANO il formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca, la cui alimentazione base è costituita da foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento (D.P.R. 30 ottobre 1955 n° 1269). |
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| Quantità nominale | Grana Padano in tranci Sottovuoto Frascheri da 300 g circa.
Grana Padano Fresco di Grattugia Frascheri confezionato in busta da 100 g. |
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| Elenco degli ingredienti dichiarati in etichetta | Latte, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell’uovo) |
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| Allergeni | Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), prodotti a base di uova |
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| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto | Valore energetico: 382 kcal – 1.597 kJ
Proteine: 33,0 g
Carboidrati: 0,0 g
Grassi: 28,0 g |
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| Modalità di conservazione - informazioni al consumatore | Temperatura di conservazione ottimale tra +3 °C e +7 °C.
Per assaporare meglio il prodotto grattugiato in busta si consiglia di aprire la confezione alcuni minuti prima del suo utilizzo. |
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| Da consumarsi preferibilmente entro | Grana Padano in tranci Sottovuoto Frascheri da 300 g circa
220 giorni dal giorno di confezionamento. È garantita una shelf life di 180 giorni dal giorno di etichettatura. “Da consumarsi preferibilmente entro” la data riportata in etichetta con la seguente modalità: “gg-mm-aa”.
Grana Padano Fresco di Grattugia Frascheri confezionato in busta da 100 g
75 giorni dal giorno di confezionamento. “Da consumarsi preferibilmente entro” la data riportata in etichetta con la seguente modalità: “gg-mm-aa”. |
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| Lotto | Il numero di lotto è indicato con la seguente modalità “Lxxx” ed è riportato su ogni confezione e sull’imballo secondario (cartone). |
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